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7 recetas más saludables de carne de cerdo tirada que van más allá de la barbacoa


Si ha probado una dieta Paleo, Whole30 o Keto, es posible que ya esté adoptando el tocino en su vida. Sin embargo, hay otro corte de carne de cerdo que está bastante subestimado fuera del sur: carne de cerdo desmenuzada. Es uno de esos alimentos que se olvida fácilmente al planificar sus comidas para la semana, aunque puede agregar entonces mucho sabor a tus platos favoritos. Además, puede ser un buen descanso de su rutina habitual de pollo y pescado.

Dado que la carne de puerco desmenuzada es demasiado deliciosa para relegarla solo a barbacoas y comidas al aire libre, aquí hay siete comidas para hacer con la carne que va más allá de la barbacoa.

1. Paleo Crock-Pot Carnitas

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Hasta luego, Chipotle. Estas carnitas de Crock-Pot son tan jugosas que te olvidarás de comprar otro tazón de burrito de $ 10. Son tan fáciles de hacer, también: agregue el lomo de cerdo a una olla de cocción lenta con cebolla, ajo, jalapeño, jugo de lima y jugo de naranja fresco, y déjelo funcionar. Después de unas horas, deberías poder triturarlo fácilmente con un tenedor.

2. Deslizadores de cerdo tirado en plátano

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El cerdo desmenuzado y los plátanos son una combinación muy sabrosa de dulce y salado, y solo se necesitan otros dos ingredientes para convertirlos en una cena ganadora, una aplicación o un refrigerio para el día del juego. Después de preparar los plátanos desmenuzados, asar a la parrilla o freír en aceite de aguacate para hacer “bollos”. Apile, sirva y luego prepárese para hacer más porque se irán rápidamente.

3. Cuencos de arroz integral Bahn Mi

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Bahn mi es un tipo de sándwich vietnamita (¡la palabra en realidad significa pan!), Pero puedes llevar las cosas buenas adentro y convertirlas en un tazón porque ... bueno, los tazones son los mejores. Esta receta usa paleta de cerdo para hacer carne de cerdo desmenuzada y la pone en capas con arroz integral, rodajas de pepino, ensalada de col y cilantro fresco.

4. Hash de patata dulce de cerdo tirado

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Este podría ser nuestro desayuno de fin de semana soñado (aparte de cuando queremos algo dulce, por supuesto). Uno, las yemas de huevo, las batatas y las espinacas lo hacen colorido, y dos, es la mejor combinación de alimentos abundantes sin ser demasiado exagerado. Además, es una excelente manera de usar los restos de carne de cerdo desmenuzada de la noche anterior.

5. Sopa de carne de cerdo y tomate

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Si nunca ha tenido posole, es un guiso mexicano picante que generalmente se hace con carne de cerdo, maíz y chiles. Esta versión de 30 minutos es increíble porque probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes en su despensa, por lo que su lista de compras es corta: cebollas, carne de cerdo, caldo de pollo, maíz y tomates.

6. Enchiladas de cerdo

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Si Taco Tuesday se está volviendo un poco repetitivo (pensamiento loco, lo sabemos), cámbialos por otras enchiladas favoritas de Tex-Mex. Comience con tortillas de trigo integral y llénelas con carne de cerdo desmenuzada, frijoles negros y maíz, luego cubra con salsa de enchilada y queso. Mientras se hornean, puede comenzar la fiesta con una fría.

7. Cuencos de cerdo jalapeño con mango

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Nunca adivinarías que esta deliciosa comida está aprobada por Paleo y Whole30, pero podría convencerte de que te subas al carro de la alimentación limpia. El lomo de cerdo se cocina en vinagre de manzana, mango, jalapeño y jugo de lima, lo que le da el sabor picante y dulce perfecto. Consejo profesional: Haz la vida más fácil y compra un poco de arroz de coliflor de Trader Joe en lugar de hacerlo tú mismo.