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29 mezclas saludables que cuentan con diferentes cocinas para que no tengas que elegir


Mexicano o italiano? Japonés o tailandés? Hamburguesa con queso o un sub de albóndigas? A veces, elegir qué comer puede parecer una tarea ardua. Se vuelve aún más difícil al pedir dos. Quieres saludable, quieren ultra cremosa. Quieres picante, quieren picante. Si bien es cierto que hay que resolver acertijos más grandes, no hace más fácil saciar su apetito.

Ahí es donde entran estos platos. Una hermosa fusión de varias cocinas, estas 29 recetas combinadas son una solución de plato único para múltiples antojos. Desde tacos tandoori hasta pitas de fajita y sopa de almejas coreanas, hay opciones saludables para cada paladar. Todo lo que requieren es una pequeña aventura (culinaria).

1. Enchilada Meatball Bake

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¿Quién necesita tortillas? Esta receta es todo lo que te gusta de las enchiladas, la salsa, las especias, el queso, pero cocinadas como el clásico plato italiano, menos la marinara. Nos encanta sustituir el pollo por carne molida y consumir los ingredientes vegetales. La mejor parte: esta receta produce alrededor de 30 albóndigas, por lo que es el plato perfecto para las sobras (o segundos).

2. Huevos escoceses de falafel

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Habla sobre un dúo inesperado. Si bien el falafel puede no parecer el mejor reemplazo para las empanadas de salchichas, confía en nosotros, es increíble. También es más saludable. La receta parece desalentadora, pero puede ahorrar algo de tiempo optando por tzatziki o hummus comprados en la tienda y hirviendo los huevos el día anterior.

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Es una marinada. Es una salsa. Son ambos. Mezcle Soy Vay con su carne de hamburguesa, hornee con su salmón o sazone sus tacos. Las posibilidades son infinitamente deliciosas. Obtenga recetas y recoja algunas botellas propias en soyvay.com.

3. Quesadillas griegas

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¿Por qué no pensamos en esto? Para una versión más ligera de un sándwich de pita, pruebe una quesadilla griega. La mozzarella y el queso feta crean un centro ácido y pegajoso, y los tomates, las espinacas y el eneldo secados al sol dan vida fresca a las quesadillas clásicas. Para proteínas adicionales, agregue la pechuga de pollo.

4. Tacos de pollo al fuego Tandoori con ensalada de col de cilantro

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Es cierto: puedes poner casi cualquier cosa en un taco, y estará delicioso. Dicho esto, nunca habríamos adivinado que el pollo tandoori era el secreto para condimentar nuestro juego de tacos. Y queremos decir condimentar: el jengibre, la canela, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón y las hojuelas de chile crean el sabor tandoori perfecto. Cubra con aguacate, cilantro, lima y un poco de salsa picante (o chutney).

5. Burrito de sushi

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No sabemos cómo los burritos de sushi se convirtieron en algo, pero estamos seguros de que lo hicieron. Estamos aún más felices de que esta receta simple exista para poder hacerlos en casa. Envuelta en algas asadas y rellena con arroz de sushi clásico, guacamole, pollo cajún y algunas verduras, esta receta combina dos de nuestras cocinas para llevar favoritas en una deliciosa comida. Use salmón, camarones o tofu en lugar del pollo para mantener las cosas interesantes.

6. Copas Wonton de ensalada César

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Ensalada César, conoce al humilde wonton. Deshágase del tenedor para estos sabrosos aperitivos; El wonton sirve como una cuchara comestible y crujiente. Y no dejes que los wontons caseros te asusten, ya que usar un molde para muffins los hace lo más fácil posible.

7. Rollos de verano de kimchi, mango y soba con salsa de almendras y miso

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Hola Verano. Los fideos Soba agregan un sabor sustancioso a estos panecillos ligeros, una buena variación de los fideos tradicionales. Pero la salsa miso de almendras es lo que realmente roba el espectáculo, incluso puede que necesite duplicar la receta. Las verduras sugeridas son increíbles, pero no dudes en experimentar. Y sí, el kimchi comprado en la tienda está bien.

8. Humus de maní tailandés

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Hummus es asombroso. Pero también puede ser aburrido. Aquí los garbanzos se mezclan con mantequilla de maní, Sriracha, jengibre, cebollas verdes, cilantro y lima para crear una salsa dulce pero picante, llena de proteínas que combina perfectamente con verduras, pita, chips de tortilla o una simple cuchara.

9. Ensalada de pasta Tahini al curry

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Tahini al curry suena genial. ¿Pero ensalada de pasta con tahini al curry? Admitimos: también éramos escépticos. Luego lo probamos. Increíblemente fácil de preparar (¡el tiempo total de cocción es de solo 20 minutos!), Lleno de verduras saludables y mezclado con una salsa tan buena que lamerás el tazón. Esta receta demuestra que vale la pena probar cada plato.

10. Alitas de pollo Kung Pao

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Las alitas de pollo son increíbles. Pero las alitas de pollo de Kung Pao son alucinantes. La receta requiere algunos ingredientes exóticos (granos de pimienta de Sichuan y vino Shaoxing), pero un viaje rápido al mercado chino debería ser suficiente y no arruinará el banco. Las alas son tan deliciosas que realmente no necesitan salsa, pero un poco de yogur natural, pepino, sal y pimienta también funcionarán.

11. Terimayo Hot Dogs japoneses

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Teri-que? Las algas en los hot dogs pueden no parecer una combinación hecha en el cielo, pero quédate con nosotros. Esta receta de aventura lleva solo cinco minutos y te sorprenderá y deleitará. La salsa de nori, mayonesa y teriyaki van curiosamente bien juntas y hacen que cocinar y comer un hot dog se sienta como algo totalmente adulto.

12. Lasaña Spanakopita

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Alborotarse con masa filo puede ser solo eso: un alboroto. Sin embargo, las tiras de lasaña son una brisa para cocinar y la base perfecta para capas de bechamel, espinacas, queso y hierbas. Los quesos griegos como el feta y el kefalotyri son un cambio agradable de la ricota y la mozzarella, pero el parmesano también sabe igual de bien. Precocine el bechamel si tiene poco tiempo.

13. Sándwich de salsa francesa de costilla corta estofada en miso

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Nos tenías en costillas. Y salsa francesa. Pero miso? Curiosamente, guisar la costilla corta en miso es bastante mágico. Al igual que con la mayoría de las recetas de costillas cortas, se necesitan más de tres horas para cocinar, pero su hogar olerá como el cielo y el resultado final también lo sabrá.

14. Banh Mi Pizza

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Cubierto con albóndigas de carne de cerdo o pollo, huevos fritos, "mayonesa" picante y un puñado de verduras arcoiris, esta receta no es la pizza promedio. Pero es increible. También sabe muy bien con tofu, y para aquellos a quienes no les gusta la mayonesa, no temas: la salsa en realidad está hecha con tahini.

15. Albóndigas veganas de lentejas en salsa cremosa de curry

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Esta receta sabe aún mejor de lo que parece, lo que dice mucho. El curry pica la salsa de tomate tradicional, y las albóndigas de lentejas y nueces son una buena salida de sus contrapartes carnosas. Decora con perejil fresco y un toque de crema de coco. Para especias adicionales, agregue hojuelas de pimiento rojo triturado.

16. Kielbasa y arroz frito con camarones

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¿Qué pasa, kielbasa? El arroz frito es otro plato donde es difícil equivocarse. La única parte algo difícil es recordar cocinar el arroz al menos con un día de anticipación, ya que la clave aquí es asegurarse de que el arroz tenga poca o ninguna humedad. La salchicha polaca es un excelente sustituto para el cerdo o el jamón, y dado que parece piezas de hot dog, incluso puede persuadir a sus hijos para que coman.

17. Enchiladas de pollo tailandés con granada agridulce y queso

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La comida tailandesa puede no hacerte pensar en el queso, pero esta receta cambiará eso. Dulces, picantes y agradablemente cursi, estas enchiladas golpean todos los lugares correctos: están llenas de pollo desmenuzado y pimientos picados, cubiertos con una salsa de bomba de sabor y cubiertos con aguacate, cilantro y granada. Es posible que nunca vuelva a la variedad OG.

18. Salteado de fajitas de camarones salteados

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El ramen se encuentra con la fajita y el sofrito en este plato de fusión asiático-mexicano. La salsa simple une los mundos, creando un plato de relleno que es perfecto para una fiesta o sobras en abundancia. Juega con cualquier proteína que desees y experimenta con guisantes, castañas de agua e incluso piña. Incluso puede sustituir los fideos de calabacín para mantener las cosas bajas en carbohidratos y sin gluten.

19. Crostini de tomate asado Za'atar con Labneh

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Si nunca has usado za'atar, ahora es el momento. La mezcla de especias del Medio Oriente cambia los sabores simples de meh a wow con una pizca pura, y este crostini no es una excepción. El labneh y los tomates condimentados le dan un toque único a la bruschetta clásica y combinan perfectamente con una ensalada de acompañamiento: de Oriente Medio o italiana.

20. California Fusion Walnut Burger con ensalada de repollo Bok Choy

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Estas no son las hamburguesas vegetarianas promedio. La empanada está hecha con nueces y edamame (un cambio bienvenido de frijoles negros y maíz) y se intercala entre encurtidos japoneses y guacamole teriyaki. Dado que esta receta ya consume mucho tiempo, sugerimos omitir los bollos caseros y usar en su lugar comprados en la tienda. Sirva con un lado de papas fritas bok choy-green, si lo desea.

21. Pitas de fajita de garbanzos con chorizo ​​y especias

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Tacos de pita? No importa si lo hacemos. La pita ayuda a sostener los preciosos cargamentos de garbanzos, pimientos, cebollas, tomates y crema agria, y proporciona una base más abundante que su primo, la tortilla. La mejor parte: la especia del chorizo ​​es tan convincente que no te perderás la carne en lo más mínimo.

22. Pizza de panecillos de mantequilla

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Justo cuando pensabas que la pizza no podía mejorar, llega esta pizza de mantequilla. El plato de inspiración india utiliza paneer casero (un queso indio), tomates enlatados, miel, mozzarella y especias sobre especias para crear un plato decadente e inesperado que elimina la comida del agua. Para ir sin gluten, use una corteza de coliflor.

23. Tacos de teriyaki de res

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Si te encantan los tacos crujientes, te recomendamos que pruebes tacos hechos con envoltorios de wonton. Las capas finas y crujientes son la base perfecta para los ingredientes japoneses: arroz y teriyaki de ternera cubiertos con una pizca de cebolletas y una pizca de semillas de sésamo. Conoce el taco de fusión de tus sueños.

24. Arancini al estilo indio

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Puede ser difícil saber qué hacer con el arroz sobrante. Y a veces, incluso si encuentra formas creativas de usarlo, envejece después de unos días y a menudo termina en el basurero. La próxima vez, hazlos. Llenas de paneer, requesón indio y envueltas en arroz cocinado con numerosas especias, estas bolas de arroz son un toque divertido en el alimento básico italiano y también más saludables. Sirva con salsa de tomate, salsa de yogurt o ambos.

25. Waffle Posa Picante de Picante

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Ya sea que se coma para el desayuno, el almuerzo o la cena, estos waffles de dosa son una forma divertida de contrarrestar su antojo de pollo y waffles. Aunque la receta es vegetariana, agregar pollo desmenuzado y cubrir con salsa picante india o pimientos adicionales no puede hacer daño. El plato también sabe muy bien con chutney si anhelas un poco de dulce.

26. Chicken Souvlaki Banh Mi

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Este es el plato perfecto para preparar si tienes sobras de pollo a la parrilla. Los únicos otros ingredientes que necesita son una baguette (servirá un bolillo vietnamita, francés o mexicano), lechuga romana, pepino, zanahoria, cebollas verdes y tzatziki. No se salte la menta, si es posible, es de lejos la mejor parte.

27. Rollos de huevo de jalapeño popper con frijoles negros saludables

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¿Quién sabía que "saludable" y "rollo de huevo popper" encajan en la misma oración, y mucho menos el nombre de una receta? Estos rollos vegetarianos se hornean, no se fríen, y se combinan con una salsa de yogurt Sriracha-Greek que agrega sabor y proteína extra. Para darles un impulso aún mayor, corte los frijoles por la mitad y agregue el pollo cortado en cubitos.

28. Indian Stir-Fry

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Si estás harto del mismo viejo salteado, prueba esta versión india. Cocinada en una salsa cremosa pero saludable y condimentada con jengibre, tomate y pasta de ajo, esta receta es muy fácil de cocinar y una alegría para comer. Bonificación: las sobras saben aún mejor porque el pollo absorbe la increíble salsa. Coma con arroz, pita o tazas de lechuga.

29. sopa de almejas coreana

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Si está buscando una sopa de almejas más ligera, este no lo es. Pero es increíblemente delicioso, y como es tan abundante, todo lo que necesitas es una pequeña porción. Esta variación utiliza miso, pasta de chile coreano, vino de sake, salsa de pescado y jengibre para darle nueva vida al alimento básico de Nueva Inglaterra. Si bien amamos un buen sustituto saludable, recomendamos hacer esta receta tal como está y disfrutar de toda su bondad mantecosa y pancetta.


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