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22 recetas inesperadas que puedes hacer en la parrilla


Si buscas una barbacoa, no hay nada mejor que cocinar un festín a la parrilla. Prácticamente cualquier cosa se puede cocinar sobre una llama, sin embargo, muchos alimentos inesperados se esconden en la sombra de una hamburguesa. ¡Así que es hora de pensar fuera de las marcas de la parrilla! Desde albóndigas hasta aguacates, tostadas francesas hasta divisiones de plátano, la parrilla nunca será la misma.

Platos principales

1. Pizza de espárragos y ricotta a la parrilla

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¡Olvídate de la entrega y DiGiorno-pizza es genial a la parrilla! Simplemente cepille el aceite de oliva sobre la masa aplanada (puede encontrar masa de pizza preparada en la mayoría de los supermercados) y colóquela en la parrilla. Esta receta utiliza la combinación irresistible de espárragos y ricotta, pero puede usar masa a la parrilla como base para cualquier pizza, ensalada o sándwich abierto que desee.

2. Almejas a la parrilla con mantequilla de pimentón picante

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Nadie debería evitar arrojar mariscos a la parrilla, especialmente los mariscos. La única preparación para asar almejas es limpiarlas: simplemente colóquelas en un balde de agua fría con harina de maíz para extraer la arena. Seque las cáscaras, cúbralas con esta increíble mezcla de mantequilla de pimentón y colóquelas en una parrilla a fuego alto durante dos o tres minutos. ¡Están listas cuando se abren las cáscaras!

3. Brochetas de pollo a la pimienta con limón a la parrilla

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Dale un giro a los kebabs de vegetales normales agregando cuartos de limón en la brocheta. Esta receta utiliza pollo, espárragos, limón y cebolla, pero las combinaciones de vegetales son infinitas: desde pimientos hasta cebollas, champiñones y tomates. La parrilla suaviza la acidez de los limones y agrega la cantidad perfecta de sabor cítrico a las verduras.

4. Albóndigas de cordero a la plancha con salsa verde

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Estas albóndigas de cordero pueden parecer elegantes, ¡pero solo tardan de seis a ocho minutos en cocinarse a la parrilla! Los enrollarás en pequeñas bolas y los meterás en brochetas. La salsa verde le da un toque agradable a la salsa roja tradicional y le da al plato un toque picante.

5. Brochetas de tofu marinado Harissa

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Los vegetarianos se regocijan: las hamburguesas vegetarianas no son la única comida abundante para disfrutar a la parrilla. Prueba cortar el tofu en rebanadas gruesas de 1/2-pulgada y remojar en esta increíble marinada casera con sabor a curry. Luego escurra el tofu para eliminar el exceso de líquido y reviente en la parrilla. Cocine cada lado durante unos tres o cuatro minutos y sirva en una ensalada o con arroz integral.

6. Ostras a la Plancha con Mantequilla de Ajo Asado y Romano

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Nada dice verano como un cubo de ostras. Para obtener un sabor increíble, prepare esta salsa fácil de mantequilla de ajo y coloque las ostras en la parrilla (con el lado plano hacia arriba) durante cinco minutos, o hasta que las cáscaras se abran. Asegúrese de que la carne dentro esté caliente, una señal segura de que es hora de cavar.

7. Quesadillas de vegetales a la parrilla con pesto de col rizada

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Saltea la sartén y saca las tortillas afuera. Prepare este relleno vegetal cargado, luego encienda la parrilla. Esta receta también incluye pesto de col rizada casera entre capas de verduras y queso para el mejor salado. Si eres un pescetario, creemos que esto también sabría increíble con algunos camarones a la parrilla.

Platos Laterales y Complementos

8. Aguacate a la parrilla con tomate y hierbas

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Sí, fuimos allí. No solo debemos frotar nuestras caras con aguacates, también debemos asarlos a la parrilla. Simplemente corte la fruta por la mitad (la piel permanece encendida), saque la semilla y cubra con aceite de oliva. Coloque el lado cortado hacia abajo en las parrillas y ase durante cinco a siete minutos. Esta versión supera el aguacate a la parrilla con algunas hierbas y tomates para un sabor extra veraniego.

9. Mini pimientos a la parrilla con menta Tzatziki

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Use este método de bricolaje para tener pimientos asados ​​a la llama que son perfectos en cualquier plato principal o como guarnición. Nos encanta esta versión de inspiración griega que cubre los pimientos con una salsa tzatziki de menta casera. Estos también tienen un sabor increíble en brochetas de carne y verduras más grandes.

10. tocino a la parrilla

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Cocinar tocino puede ser un desastre grasiento cuando se cocina en interiores, así que prueba a la parrilla. El tocino no se sentará en su propia grasa, por lo que será una opción más saludable sin la limpieza adicional. Para obtener piezas perfectas y crujientes de perfección, cocine cada rebanada de tocino durante cinco a seis minutos a fuego medio-alto. Pegue una hamburguesa, arrugue una ensalada o disfrute directamente del plato, no lo juzgaremos.

11. Ensalada César de lechuga romana a la parrilla

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Las ensaladas verdes son geniales para nosotros, pero seamos serios: por lo general, lo que está en las hojas es lo que provoca los antojos. Entonces, para condimentar (y fumar) cosas, ¡intenta tirar lechuga a la parrilla! Simplemente lave y corte una cabeza de lechuga por la mitad y cocine a la parrilla durante aproximadamente cinco minutos por cada lado, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Esta versión lo completa con un sencillo aderezo César casero, ¡pero siéntase libre de usar lo que tenga a mano o hacer el suyo!

12. batatas a la parrilla

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Para una versión más saludable y sabrosa del mejor amigo de una hamburguesa, intente asar rodajas de batata a la parrilla. Corte las papas en gajos, mezcle con aceite de oliva y el increíble aderezo de cilantro y lima, y ​​cocine a la parrilla durante unos 10 minutos.

13. Calabacín a la parrilla con sal de hierbas y queso feta

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El verano es el momento perfecto para tomar calabacines frescos en el mercado de agricultores. (Y vamos, estas son imágenes perfectas). Simplemente corte un calabacín en rodajas, sazone con aceite de oliva y cubra con un poco de queso feta irresistible. ¡Cocine durante unos cinco o seis minutos, dependiendo de si los quiere suaves o con un poco de crujiente!

14. Brie y pan a la parrilla

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Claro, tenemos que hornear pan. ¿Pero qué hay de asarlo también? Simplemente corte un pan bonito y crujiente; pincelar con aceite de oliva; y frotar con un diente de ajo. Coloque en la parrilla hasta que se dore ligeramente, aproximadamente tres minutos por lado. Espolvorea con sal y parmesano afeitado, y nadie se preguntará adónde fueron los hot dogs.

15. Alcachofas a la parrilla

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Las alcachofas enlatadas no tienen nada en la versión a la parrilla, lo que les da un agradable sabor ahumado. Hervir las alcachofas antes de salir y luego cortarlas por la mitad. Saque las pocas primeras capas, cepille con aceite de oliva y espolvoree con sal. Gire de vez en cuando mientras cocina a la parrilla, de cuatro a cinco minutos por cada lado. ¡Quítate el fuego, exprime un poco de jugo de limón y disfruta!

16. Bolas de arroz (Yaki Onigiri)

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A la parrilla ... ¿arroz? Lo escuchaste bien! Simplemente prepare bolas de arroz, unte ligeramente con aceite de oliva y colóquelas en la parrilla. Cocine durante aproximadamente cinco minutos por cada lado para que estén crujientes. Si tienes un mercado de comida asiática cerca de ti, usar arroz japonés de grano corto funciona mejor.

Dulces

17. Melocotones a la parrilla con mantequilla de canela y azúcar

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El verano se trata de duraznos, ¡y ahora también puedes disfrutarlos a la parrilla! Esta receta solo toma unos minutos para hacer y sabe increíble con una gran bola de helado al lado. Melocotones a la parrilla a la moda, ¿alguien?

18. Piña a la parrilla con sorbete de coco

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Es hora de llevar los trópicos a su patio trasero. Simplemente corte una piña en rodajas y ase hasta que estén doradas, aproximadamente tres minutos por lado. ¿Te sientes extravagante? Cepille la fruta en una marinada de miel y cítricos antes de tirarla a la parrilla.

19. Granola a la parrilla

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Coloque una hoja de papel de aluminio llena de bayas y granola en la parrilla para un tratamiento cálido y crujiente. Sirva inmediatamente sobre helado a la parrilla o yogur griego.

20. Tostada francesa de vainilla a la parrilla

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El desayuno es el momento perfecto para encender la parrilla. Esta receta agrega una cucharada completa de extracto de vainilla a la receta tradicional de tostadas francesas para aumentar el sabor. Si su parrilla es lo suficientemente grande, puede eliminar las 12 rebanadas a la vez.

21. Sandía picante a la parrilla

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Para renunciar a las rodajas de sandía descuidadas y jugosas que pueden arruinar casi cualquier atuendo de verano, intenta arrojarlas a la parrilla. Esta receta funky usa una salsa picante de lima y chile, pero también puedes rociar sandía a la parrilla con sal y un poco de cítricos para un plato más simple. ¡Agregue una cucharada de yogur griego o crema batida de coco para obtener un poco de dulzura adicional!

22. uvas asadas

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Este superalimento es increíble cuando se come congelado, fresco o caliente a la parrilla. Tome un manojo (literal) y colóquelo en una parrilla caliente. Cocine durante cuatro o cinco minutos, volteando ocasionalmente. Sirva con un lomo de cerdo magro o en una ensalada de verano.

Ver el vídeo: 27 TRUCOS PARA PARRILLADAS QUE NO PUEDES PERDERTE (Junio 2020).