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7 veces que usamos calabacín en lugar de carbohidratos y no nos molestaba


Ah, calabacín. Es mucho más que una simple adición crujiente a los pinchos a la parrilla. Es lo suficientemente suave como para colarse en una masa de muffins (sí, es cierto), pero no se detiene allí. Nos gustó el intercambio de carbohidratos de calabacín con la locura zoodle, pero ahora tenemos hambre de más. Desde papas fritas hasta masa de pizza, estas siete recetas no solo usan el calabacín como sustituto, sino que lo adoptan como la estrella de los platos. Entonces, si nos disculpa, estaremos en el mercado de agricultores abasteciéndose.

1. Masa de pizza de calabacín

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Nunca dejaremos de comer pizza, así que cuando encontremos formas de 1) tomarlo para el desayuno y 2) usar calabacín en la corteza, básicamente nos detendremos en seco. La corteza sola, hecha con calabacín en rodajas en espiral, queso, un huevo y harina sin gluten, hace un pan plano de verduras bastante sólido: estamos viendo visiones de él untadas con pesto y tomate. ¿Pero cuando se cubre con salsa de tomate, espárragos y dos huevos al horno? Regístrese

2. Lasaña de calabacín sin fideos

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Cambie los fideos de lasaña por calabacín en rodajas en este riff en un clásico italiano. Coloque las verduras entre la salsa de tomate espesa (¡comprar en la tienda está bien!). Y no olvide los quesos: el parmesano, la ricota, la mozzarella y el Gouda ahumado son la combinación más emocionante.

3. Gofres de calabacín parmesano

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Todo el mundo está obsesionado con ver qué alimentos extraños se “enrollarán”, pero esta receta en realidad tiene sentido. Mezcle el calabacín rallado y la cebolla con los huevos, la mozzarella y el parmesano para obtener esta delicia esponjosa. Cubra con huevos fritos y salchichas desmenuzadas para un desayuno de campeones, o apile pollo desmenuzado y verduras salteadas para la cena. Pero nuestra forma favorita de usar estos podría ser llenar dos con hummus y verduras para un gran sándwich de gofres.

4. Tacos de calabacín

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La noche de tacos se volvió más sabrosa. Estas tortillas a base de harina de almendras están repletas de calabacín y parmesano, un recipiente ideal para sus rellenos de tacos favoritos (¿Kimchi y cerdo? ¿Tofu y ensalada de col? ¿Pollo y mayonesa picante? ¡La elección es suya!) Tenga en cuenta que es posible que no quiera ir volver a las tortillas de maíz.

5. Patatas al horno con calabacín

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Todos los días serán "fryday" ahora que hemos encontrado esta receta. La harina de trigo integral y las lanzas de calabacín horneado con costra de panko podrían ser mejores para usted que las papas fritas normales porque, ya sabes, son vegetales verdes, pero no podemos encontrar una diferencia en la delicia.

6. Zanahorias al horno Tater Tots

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Haga tater tots para la cena de esta noche. De acuerdo, tal vez comer una ensalada o algo así, pero buena suerte ahorrando espacio. Estas picaduras horneadas son producto de calabacín, zanahorias, panko y queso. Sumérgelos en una salsa para mojar como aderezo ranchero o salsa de barbacoa, y lo más probable es que te olvides de las patatas simples.

7. chips de calabacín al horno

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Cuando estamos inmersos en un atracón de Netflix y anhelamos algo salado, las papas fritas parecen ser la única solución. Pero luego probamos chips de calabacín y todo cambió. Elaborados con solo tres ingredientes (calabacín, aceite y condimento), estos aperitivos crujientes se hornean a fuego lento y lento. Advertencia: son difíciles de compartir.