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Green Energy Bowl


Esta nutritiva combinación de verduras y avena es ideal para un desayuno o cena rápidos. Los granos de avena son avena mínimamente procesada que tiene una textura más saludable que la avena típica para el desayuno; También contienen más fibra soluble que cualquier otro grano. Si no puede encontrarlos, use arroz integral o avena arrollada. Para obtener más recetas como esta, consulte el Plan de comidas limpias de 3 días de Sonima.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/4 taza de cebolla dulce picada
  • 1/4 taza de brócoli picado
  • 3/4 taza de avena cocida germinada (o arroz integral o avena arrollada)
  • 1/2 taza de espinacas
  • 1/4 taza de col rizada
  • 1/4 taza de calabacín finamente cortado en cubitos
  • 1/4 cucharadita de Herbamare o sal

Direcciones

  1. Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el brócoli y mezcle con la cebolla.
  2. Agregue avena, espinacas, col rizada y calabacín. Sazonar con Herbamare o sal. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Cubra la sartén hasta que el brócoli y el calabacín estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.