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16 maneras más saludables de satisfacer cualquier antojo de chips


Una vez que explotas, no puedes parar. Y dado que generalmente el juego termina una vez que se abre esa bolsa, hemos reunido una lista de sustitutos crujientes y personalizables con forma de chip. Son más saludables y, lo más importante, siguen siendo sabrosos. La mayoría se puede hacer sin gluten y con mucha menos sal que las versiones 'tater' compradas en la tienda. Todo lo que se necesita es rebanar, frotar en aceite, hornear y nuestra parte favorita: masticar.

5 puntas Pro Chip

  1. Use una mandolina, un utensilio de cocina que pueda bombear rebanadas finas y uniformes, o un cuchillo de chef para cortar rebanadas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Es importante usar rodajas finas para obtener la crujiente adecuada.
  2. Cuando coloque las papas en una bandeja para hornear, forre la hoja con papel pergamino y coloque las papas en una sola capa. Si las astillas se superponen, los bordes no se cocinarán de manera uniforme.
  3. Para una cocción uniforme, gire la sartén hasta la mitad y voltee las patatas fritas.
  4. Para lotes pequeños, coloque los chips en un horno tostador.
  5. Guarde las sobras en un recipiente hermético, aunque la mayoría de ellas no se mantendrán en su punto máximo de crujiente por mucho tiempo (más razones para comerlas de inmediato).
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1. Kale

La col rizada es un primo lejano del brócoli y se sabe que tiene una mayor cantidad de antioxidantes en comparación con otras frutas y verduras. Como la col rizada a veces puede ser un poco amarga, intente masajear suavemente las hojas con aceite de oliva antes de hornear. Para un sabor cursi pero saludable, intente agregar levadura nutricional (un polvo vegano cargado de nutrientes) a estos refrigerios ligeramente crujientes. También puede desempolvar con parmesano para el verdadero negocio. Para un chip plano, usa col rizada de dinosaurio. La alternativa, la col rizada, es mucho más texturizada, pero también hace un chip sabroso que cuelga mejor en salsas y coberturas.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Enjuague y seque 1 manojo grande de col rizada, luego retire los tallos y las costillas centrales duras.
  • Rasgue la col rizada en trozos grandes, mezcle con un poco de aceite de oliva y luego espolvoree un poco de sal y pimienta.
  • Hornee hasta que estén crujientes, alrededor de 10 a 15 minutos, comprobando con frecuencia. (¡Se pueden quemar fácilmente!)

2. Zanahoria

Para un montón de beta-zanahoria-ene (¡¿mira lo que hicimos allí ?!), que se convierte en vitamina A en el cuerpo, muerde estas chips de vegetales de naranja. Espolvorea canela, nuez moscada y un chorrito de zumo de naranja antes de meterlos en el horno.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 250 grados.
  • Hornee por 45 minutos, o hasta que estén crujientes.

3. Nabo

Los nabos, que parecen remolachas blancas con bonitos tallos morados, son una gran fuente de vitamina B6, que ayuda a producir serotonina, la hormona que nos ayuda a dormir y a controlar el apetito. . Hartvig, P., Lindner, K. y Bjurling, P., y col. Centro PET de la Universidad de Uppsala, Uppsala, Suecia. Journal of Neural Transmission, 1995; 102 (2): 91-7 .. Si prefieres no pelarlos, asegúrate de frotarlos bien antes de que las papas lleguen a la bandeja para hornear.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Asado por 20-25 minutos.

4. Remolacha

Las remolachas tienen una tonelada de betalaína antioxidante, conocida por sus poderes antiinflamatorios y desintoxicantes. Cortar las raíces y hornearlas produce un chip morado intenso que es dulce a partir de azúcares naturales (o un amarillo dorado si se hace con remolacha dorada). Para una combinación dulce y salada, cúbralos con una cucharada de queso de cabra.

Direcciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Hornee 20 minutos, gire la bandeja y hornee 10-20 minutos más.
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5. Apple

No necesitamos decirle que las manzanas son saludables. (¿Qué dice ese viejo dicho otra vez? ¿Algo sobre un médico?) Hágalos más otoñales rociando las rodajas con especias para pastel de calabaza, o su propia mezcla de canela, jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica. También nos gustan las papas horneadas de Bare Snack. Son orgánicos sin azúcar agregada, conservantes o aditivos, y una sola porción tiene menos de 30 calorías.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 200 grados.
  • Hornee por 30 minutos, voltee y cocine por otros 30 minutos.

6. Taro

La raíz de taro se parece un poco a una papa, pero en el interior revela carne blanca con pequeños garabatos morados. El taro es una buena fuente de fibra dietética y vitamina E, que protege los lípidos esenciales (moléculas naturales que son importantes para el almacenamiento de energía) en el cuerpo Impacto de la vitamina E en la función inmune y sus implicaciones clínicas. Han, S.N. y Meydani, S.N. Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento, Boston, MA. Expert Review of Clinical Immunology, 2006 Jul; 2 (4): 561-7 .. Para una porción completa de verduras en cada onza, pruebe Terra Chips, que contiene taro más camote, yuca, batata, chirivía y rubí.

Direcciones

  • Precaliente un horno a 400 grados.
  • Hornee las rondas durante 15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

7. Judías verdes

Estos tipos logran escabullirse un poco más de proteínas y calcio que sus homólogos de chips. Nos encantan las judías verdes crujientes ligeramente saladas de Trader Joe, que son dulces y saladas al mismo tiempo. Consejo: ¡sumérgelos en salsa de sriracha para darle un poco de sabor!

Direcciones

  • Precaliente el horno a 425 grados.
  • Hornee por 15 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas.

8. banana

Estos chips proporcionan un crujido que satisface a los golosos, especialmente cuando se viste con canela o se sumerge en yogur griego con miel. Y aunque los plátanos son reconocidos principalmente por sus niveles de potasio, también son una gran fuente de vitaminas C y B6. Nos gusta el sabor a bananamon de Funky Monkey, que se liofiliza y se espolvorea con canela (y solo 45 calorías por un paquete pequeño).

Direcciones

  • Cepille las rodajas con jugo de limón para evitar un dorado mayor.
  • Precaliente el horno a 175-200 grados.
  • Hornee por 1 1/2 horas. Si bien pueden ser un poco pegajosos cuando los saque del horno, se endurecerán un poco a medida que se enfríen.

9. Calabaza Butternut

Estas son las fichas más grandes de la tierra. Son dulces, saben a calabaza, y obtienes dos formas divertidas de una calabaza. La parte sin semillas en la parte superior produce rondas considerables, mientras que la parte inferior (una vez sin semillas y en rodajas) forma anillos. Endulce con un toque de jarabe de arce o azúcar moreno.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Hornee por 20 minutos.
  • Voltee y cocine hasta que se dore en los bordes.
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10. batata

Para un bocadillo lleno de vitamina A, intente cortar las batatas de color naranja brillante en lugar de las blancas. Unte con aceite de oliva y cubra con ajo picado, romero picado y un poco de sal marina para obtener chips que compiten con los que compró en la tienda. Para una solución rápida, intente las papas fritas "Food Does Taste Good", que tienen dos gramos adicionales de fibra por porción en comparación con las papas fritas normales.

Direcciones

  • Precalentar el horno a 400
  • Hornee por 20-25 minutos, o hasta que estén crujientes.

11. Calabacín

Esta verdura verde es una fuente sólida de niacina y tiamina, dos vitaminas B que nos ayudan a producir una piel y cabello saludables. Intente sumergirlos en claras de huevo, luego cúbralos con queso parmesano, pimienta negra y pan rallado o harina de maíz para obtener un sabor extra y crujiente.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 450 grados.
  • Hornee por 8-10 minutos.
  • Voltee las rodajas, luego tueste por otros 8-10 minutos.

12. rábano

Oso con estos pequeños muchachos. Sabemos que tomará un poco más de paciencia cortarlos, pero son una buena fuente de riboflavina (que ayuda a convertir los alimentos en combustible) y cobre (importante para nuestra inmunidad). Espolvorea estas pequeñas rondas con curry, cúrcuma, ajo, pimentón y pimienta para un sabor súper sabroso.

Direcciones

  • Precaliente el horno a 350 grados.
  • Ase por 15 minutos, voltee y cocine por otros 15.

13. tortilla de trigo integral

Estos no están hechos de frutas o verduras en rodajas, pero son un aperitivo semi-casero increíblemente simple y un lienzo en blanco para todo tipo de combos de sabores. Tome su envoltura de trigo integral favorita (nos gusta Flatout) y córtelas en rodajas con un cortador de pizza antes de arrojarlas al horno. Bonificación: ¡Estos pueden aguantar durante algunas inmersiones serias!

Direcciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Hornee las cuñas durante 10-15 minutos.

14. Pita

Las patatas fritas y las patatas fritas de pita de Stacy vienen en una tonelada de sabores, como "perfectamente tomillo" y azúcar de canela. ¡Puede tomar hasta 14 horas preparar un lote de las deliciosas papas definitivamente sumergibles, así que nos alegra no tener que hacerlo!

15. Hummus

Simplemente 7 chips de hummus están hechos con harina de garbanzos (ya sabes, los lindos frijoles que hacen hummus) y sin ingredientes difíciles de pronunciar.

16. soja

Para una variedad dulce y ahumada, pruebe las patatas fritas de soya de barbacoa de Glenny. Están hechos con soja orgánica y harina de arroz orgánico (¡sin gluten!), Y una sola porción proporciona siete gramos de proteína.