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Lasaña A La Plancha Con Cebolla Caramelizada


Aproveche las reuniones de parrilladas de verano utilizando la increíble herramienta de cocina para casi todas las comidas, incluso las que tradicionalmente no la requieren. ¿Porque quién sabía que puedes asar lasaña? No lo hicimos, pero confía en nosotros: vale la pena intentarlo. Esta receta no contiene trigo, y en lugar de pasta se jacta de calabacín rico en nutrientes, cebollas caramelizadas y pimientos. (No te perderás los fideos, ¡confía en nosotros!)

Ingredientes

  • 2-3 calabacines grandes, rebanados a lo largo de 3/8 de pulgada de grosor
  • 5 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal
  • Pimienta
  • Pimenton
  • 16 onzas de salsa marinara espesa, calentada, dividida
  • 8 onzas de queso mexicano rallado, dividido
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cebollín picado

Direcciones

  1. Cepille ambos lados de las rodajas de calabacín con 2 cucharadas de aceite. Ase a la parrilla durante 4 a 5 minutos por cada lado.
  2. Mientras tanto, lleva una sartén a fuego medio-alto. Agregue las 3 cucharadas restantes de aceite, cebolla y pimiento rojo. Cocine por unos 8 a 10 minutos. Agregue ajo y sal, pimienta y pimentón al gusto, y cocine hasta que estén suaves. Dejar de lado.
  3. Coloque algunas rodajas de calabacín a la parrilla en un plato de 9 por 12 pulgadas para que no haya espacio entre ellas y cubran el fondo del plato.
  4. Vierta 8 onzas de salsa marinara sobre el calabacín y distribuya de manera uniforme. Extienda la mezcla de cebolla sobre marinara. Espolvorea uniformemente con 4 onzas de queso.
  5. Agregue otra capa de rodajas de calabacín. Cubra con el resto de marinara y luego el queso restante. Decorar con perejil y cebollín.
  6. Sirva a temperatura ambiente o caliente en un horno a 375 grados durante 15 a 20 minutos.