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Tofu revuelto de 10 minutos


Ahora que hace frío afuera, puede comenzar a cambiar su batido helado por la mañana por alimentos más calientes para el desayuno. La avena es una opción obvia, pero si estás buscando una opción más sabrosa, prueba esta receta de tofu revuelto. Sirva con los lados y coberturas sugeridos a continuación, o envuélvalos en una envoltura de granos enteros para una comida más portátil.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de levadura nutricional
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de agua
  • Una pizca de sal marina
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • Spray de aceite de oliva
  • 1 cebollín, finamente cortado en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 paquete de tofu firme, muy bien drenado
  • 1 cucharada de perejil muy finamente picado

Direcciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle levadura nutritiva, cúrcuma, comino, pimentón, agua, sal y pimienta. Dejar de lado.
  2. Rocía una sartén con aceite de oliva y colócala a fuego medio. Una vez caliente, agregue la cebolleta y el ajo, y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
  3. Desmenuzar el tofu en la sartén, rompiéndolo con los dedos. Vierta el condimento sobre el tofu y mezcle bien, tratando de colorear la mayor cantidad posible de tofu. Cocine por 2 minutos o hasta que el tofu esté completamente caliente.
  4. Agregue el perejil y continúe revolviendo por otros 1 a 2 minutos.
  5. Una vez cocido, sirva con guarniciones y guarniciones favoritas, como aguacate en rodajas, galletas integrales o tostadas, tomate en rodajas, tocino (regular o sin carne), salsa y / o salsa picante.