Misceláneos

Pita Rellena De Champiñones


Esta receta es ideal para vegetarianos porque proporciona una textura carnosa y picadura sin, bueno, la carne. Con especias con comino ahumado y vigorizante y complementado con los sabrosos matices de la salsa de soja, los hongos en este plato tienen un sabor fuera de este mundo. El cálido pan de pita y el acabado de queso ponen la guinda del pastel.

Ingredientes

  • Rondas de pita de 26 pulgadas, reducidas a la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla dulce, en rodajas finas
  • 12 onzas de champiñones blancos, cortados por la mitad
  • 1 cebollín picado
  • 1 pimiento verde dulce largo y largo, picado
  • 2cloves de ajo, finamente picados
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de comino
  • sal
  • Pimienta
  • 4 onzas de queso rallado a elección

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 300 grados.
  2. Envuelva bien la pita en papel de aluminio y caliéntela en el horno hasta que esté lista para llenarla.
  3. Vierte el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los champiñones, las cebolletas y la pimienta, y saltee hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
  4. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto más.
  5. Vierta la salsa de soya y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que cualquier mezcla líquida de vegetales se haya evaporado y los champiñones se doren, de 3 a 4 minutos.
  6. Agregue comino y sal y pimienta al gusto. Retire la sartén del fuego.
  7. Retire la pita del horno y deje enfriar lo suficiente como para manejar. Distribuya el queso de manera uniforme entre las mitades de pita. Cubra uniformemente con la mezcla de champiñones.