Misceláneos

Desayuno de quinua horneado


Sabemos: puede ser bastante difícil levantarse de la cama en un día de trabajo para hacer un buen desayuno. Pero para combatir la holgazanería y mantener sus días en buen camino, intente hacer una receta que haga varias porciones a principios de la semana, luego ponga cada porción en el microondas antes de salir a enfrentar el día. Este desayuno de quinua es un ejemplo perfecto de cómo hacerlo bien. Mezcle los sabores agregando las frutas y nueces que más le gusten.

Receta cortesía de Katie en la puerta de la cocina.

Ingredientes

  • 1 taza de quinua
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche descremada
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 1/2 tazas de bayas congeladas
  • 1 manzana o pera, peladas, sin corazón y picadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 1/2 taza de nueces picadas gruesas (opcional)

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 8 por 8 pulgadas y reserve.
  2. En un tazón mediano, mezcle la quinua, la canela y la pimienta de Jamaica para cubrir la quinua con especias. Vierta la quinua sobre el fondo de la sartén preparada.
  3. En el mismo tazón utilizado para la quinua, batir los huevos hasta que esté completamente mezclado. Batir el jarabe de arce y la leche descremada y batir para combinar.
  4. Esparza las bayas, manzanas o peras y nueces (si lo desea) de manera uniforme sobre la quinua.
  5. Vierta la mezcla de huevo y leche sobre la fruta y la quinua. Revuelva ligeramente para sumergir parcialmente la fruta. (La mezcla de leche cocinará la quinua para crear una textura muy suave en el interior mientras crea una corteza ligeramente crujiente en el exterior).
  6. Hornee durante 1 hora, o hasta que la cacerola esté mayormente preparada y solo quede una pequeña cantidad de líquido. Sirva tibio y refrigere las sobras.

Ver el vídeo: DESAYUNO DE QUINUA (Abril 2020).