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La acidez estomacal apesta, y estos 11 alimentos empeoran las cosas


El sabor ácido en tu garganta. La sensación de fuego en tu pecho. La tos crónica y la dificultad para tragar. Si eres parte del 40 por ciento de los estadounidenses que sufren de acidez estomacal regular, sabes que se siente bastante terrible.

La buena (o mala) noticia es que alrededor del 95 por ciento de los pacientes pueden rastrear sus síntomas hasta un alimento en particular, lo que significa que, con un poco de trabajo de detective, puedes averiguar qué comer y que evitar. Hemos seguido adelante y hemos hecho parte del trabajo duro para usted. Intente crear una comida sin quemaduras evitando estos alimentos comunes que causan acidez estomacal.

Alimentos que causan acidez estomacal

1. Cebollas

Ah sí, sabemos que ese doloroso y apestoso eructo de cebolla del infierno es demasiado bueno. Las cebollas, si bien son nutritivas, contienen una fibra fermentable llamada fructooligosacáridos, que puede relajar el esfínter esofágico inferior y aumentar el reflujo.

Un estudio comparó los síntomas de las personas después de consumir una hamburguesa con cebollas crudas en comparación con una sin y descubrió que los comedores de cebolla tenían significativamente más acidez estomacal. ¿No te imaginas una hamburguesa sin cebolla? Te oimos. Solo asegúrate de cocinarlos bien para descomponer esas fibras duras.

2. Alcohol

Yah, lo viste venir. De la misma manera que una bebida fuerte lo relaja lo suficiente como para ayudarlo a matarlo en la pista de baile, el alcohol también relaja ese esfínter, provocando acidez estomacal en el proceso.

Si bien los hallazgos en esta área son controvertidos y variados, muchos estudios han encontrado que beber en exceso puede aumentar el riesgo de reflujo, especialmente porque el consumo excesivo de alcohol puede dañar directamente el revestimiento de la mucosa gástrica y esofágica. No es sorprendente, entonces, que en una encuesta de personas con acidez estomacal, hasta el 67 por ciento de los encuestados sintiera que la culpa era del alcohol. ¡Supongo que es hora de ser voluntario para ser el DD!

3. Menta

Espera ¿No es la menta una hierba refrescante? Se cree que la hierbabuena reduce la tensión del esfínter esofágico inferior, lo que facilita que los ácidos del estómago se arrastren. Un estudio encontró que el ocho por ciento de los pacientes con acidez estomacal informaron quejas después de consumir menta, y una gran revisión sistemática informó que la acidez estomacal es uno de los principales efectos secundarios del consumo de menta. Quizás te quedes con la manzanilla la próxima vez.

4. chocolate

Sé que no querías ver esto en la lista. Aquí está el trato. El chocolate contiene cafeína y teobromina, los cuales pueden hacer que el esfínter esofágico inferior se relaje y permita que el ácido del estómago escape. Un estudio también encontró que, en comparación con una solución de azúcar simple, el chocolate aumentó significativamente los síntomas de acidez estomacal en solo una hora después de darse un capricho. Los macarrones de vainilla están en tu futuro.

5. Snacks salados

La investigación sobre sal y reflujo realmente no está funcionando a nuestro favor. ¡Un estudio encontró que las personas que comieron alimentos salados tres veces o más cada semana aumentaron su riesgo de acidez estomacal hasta en un 50 por ciento!

Otro estudio encontró que el riesgo de reflujo ácido aumentó hasta un 70 por ciento en las personas que agregaron sal a sus alimentos, lo que sugiere que realmente podríamos soportar sacar el salero de la mesa. ¿Nuestra sugerencia? Omita el sodio y condimente sus comidas generosamente con hierbas y especias frescas.

6. Carnes Grasas

Dietas Keto, ¡tomen nota! La grasa estimula la liberación de la hormona colecistoquinina (CCK), que se ha demostrado que relaja el esfínter esofágico inferior y causa reflujo. También puede retrasar el vaciado gástrico ya que la grasa se digiere y se absorbe más lentamente que otros alimentos, lo que aumenta la probabilidad de que los ácidos estomacales se incorporen a nuestro negocio.

Un estudio examinó una amplia gama de consideraciones dietéticas y descubrió que el colesterol, las grasas animales saturadas y las grasas, en general, eran algunos de los culpables más percibidos de los síntomas de reflujo. Intente trabajar en algunas comidas sin carne adicionales cada semana y elija cortes de carne más magros, siempre que sea posible.

7. Lácteos con toda la grasa

Al igual que los cortes de carne más ricos, los productos lácteos enteros (incluida la crema, la mantequilla y nuestro querido queso) se han convertido en una causa notoria de acidez estomacal. Curiosamente, los lácteos bajos en grasa no parecen tener el mismo efecto, así que busque opciones sin grasa o con bajo contenido de grasa si encuentra que le molesta.

8. café

Esa mañana, Joe no suele jugar tan bien con los que sufren de acidez estomacal. Si bien el café puede ayudarlo a animarse, en realidad puede hacer lo contrario a nuestras funciones esofágicas, relajando el esfínter esofágico inferior y aumentando el riesgo de reflujo.

Un informe encontró que aproximadamente una cuarta parte de las personas que padecen acidez estomacal descubrieron que el café les causaba dolor. Curiosamente, el papel de la cafeína específicamente en esta asociación no está claro en gran medida. Si bien un estudio encontró una disminución significativa en los síntomas de acidez estomacal con descafeinado, también descubrieron que solo agregar cafeína al agua no causaba los efectos nocivos, lo que indica que probablemente haya otros factores, como la acidez, en juego.

Si está tratando de dejar de fumar, intente elegir un café de baja acidez mientras va a la mitad del café, cambiando lentamente la proporción de cafeína: descafeinado hasta que esté completamente libre de café.

9. Bubbly Bevvies

Las gaseosas carbonatadas no solo son una fuente común de cafeína, sino que también juegan un papel en el reflujo al reducir la presión esofágica más baja. ¿El resultado? Muchos eructos ardientes. Con clase, lo sabemos. Un estudio descubrió que el consumo de refrescos carbonatados era uno de los peores culpables de la acidez estomacal durante el sueño, ¡y a nadie le gusta ser despertado por eso! Intente reducir su hábito de gaseosa (por más de una razón) y elija agua plana en lugar de burbujeante.

10. tomates

Malas noticias para nuestros amigos amantes de la comida italiana. Dado que casi el 70 por ciento de los que sufren acidez estomacal citan los tomates o el jugo de tomate como la causa, no es sorprendente que estos bebés ricos en antioxidantes estén en la lista.

Si bien el jugo de tomate es notoriamente ácido, un estudio encontró que los pacientes experimentaron síntomas de reflujo incluso cuando el pH de la bebida se ajustó a neutral. En otras palabras, es probable que haya otros componentes del jugo de tomate que causen el dolor. ¿Triste por perderse la noche de pasta y pizza? Elija una pizza blanca y pasta a base de aceite de oliva, o prepare una "salsa roja" con pimientos en su lugar.

11. jugo de cítricos

Está empezando a parecer que el agua podría ser la única opción segura para beber, ¿verdad? Cualquiera que sea propenso a la acidez estomacal y al reflujo sabe con qué facilidad un vaso de zumo de naranja recién exprimido puede arruinar un brunch dominical por lo demás encantador.

¿Y es realmente una gran sorpresa? Con acidez natural, los jugos de naranja y pomelo se encuentran entre algunos de los mayores delincuentes de acidez estomacal, y el 67 por ciento de los participantes de una encuesta los cita como un dolor literal. Otro estudio encontró que el jugo de toronja tiene el peor efecto de todas las otras bebidas y jugos. Si le encantan sus cítricos, intente diluirlos y agregue un solo trago a un vaso alto de agua.

Alimentos que alivian los síntomas de acidez estomacal

1. chicle

De acuerdo, técnicamente no es un alimento (así que, por favor, no trague un taco), pero parece que los masticadores de chicle pueden tener algo cuando se trata de prevenir la acidez estomacal. La investigación ha demostrado que masticar chicle de bicarbonato sin azúcar puede ayudar a aumentar la producción de saliva y limpiar el esófago de ácidos dolorosos. Recomendamos tener un paquete a mano en caso de que alguno de los alimentos ofensivos mencionados llegue a su plato (o simplemente no puede renunciar a su taza de café de la mañana).

2. Pan integral

¡Hurra! ¡Otra gran razón para comer más carbohidratos! Parece que, a diferencia de las carnes grasas y los lácteos, los alimentos ricos en fibra pueden tener un papel protector en la reducción del riesgo de reflujo. Un estudio encontró que los participantes que comían pan con mayor contenido de fibra tenían el doble de probabilidades de aliviar sus síntomas de acidez estomacal que aquellos que comían menos fibra pan de molde.

Si bien la razón exacta de esta asociación es en gran medida desconocida, se cree que la fibra reduce los nitritos en el estómago que de otra manera juegan un papel en la relajación del esfínter esofágico inferior. Aquí hay un pequeño consejo dietético para ayudarlo a obtener sus 25-37 gramos por día de fibra: al elegir un pan, busque uno con al menos 4 gramos de fibra por porción.

3. frutas y verduras

Usted sabe que no necesita otra razón para obtener su solución de frutas y verduras, pero bueno, aquí está. Además de proporcionar una dosis saludable de esa fibra reductora del reflujo, el producto también es rico en vitaminas A, C y E, que tienen un efecto protector contra el reflujo gracias a sus propiedades antioxidantes. Solo asegúrate de evitar cualquiera de las verduras de mayor ácido como las naranjas, limones, cítricos y tomates.

Ver el vídeo: Tener mal aliento constante puede indicar problemas del estómago? (Septiembre 2020).