Consejos

Pizza de queso al pesto


La base más saludable de trigo integral en esta pizza hará que su barriga se sienta más llena por más tiempo que la tarta típica. Y en lugar de la salsa marinara tradicional, el pesto está lleno de grasas saludables para el corazón del aceite de oliva y los piñones. Con todos estos ingredientes frescos y sabrosos, ¡olvídate del repartidor para siempre!

Ingredientes

  • 1 paquete de masa de pizza integral refrigerada
  • 2 tazas de hojas de albahaca
  • 1/4 taza de piñones tostados
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 diente de ajo grande, cortado en cuartos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1/4 taza de queso ricotta parcialmente descremado
  • 1/4 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasa

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados.
  2. Engrasa un molde para pizza y extiende la masa uniformemente sobre el molde. Dejar de lado.
  3. Para hacer pesto, coloque albahaca, piñones, queso parmesano, aceite, agua, ajo, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Pulse varias veces, luego mezcle hasta que esté bastante suave, raspando ocasionalmente los costados.
  4. Extienda 1/4 de taza de pesto sobre la masa de pizza, cubriendo de manera uniforme. Coloque el pesto restante en un recipiente herméticamente cerrado y guárdelo en el refrigerador.
  5. Extienda la ricota sobre el pesto (puede que no cubra toda la pizza). Espolvorea la mozzarella encima.
  6. Hornee por 20 minutos, o hasta que estén doradas y burbujeantes.

Ver el vídeo: Pizza de tomate con queso y pesto (Septiembre 2020).