Vida

25 recetas veganas de olla instantánea en la mitad del tiempo


El Instant Pot es básicamente el sueño de un cocinero ocupado hecho realidad. Claro, en realidad no produce comidas completas en una fracción de segundo, pero con su capacidad para hacer de todo, desde saltear y vapor hasta hornear y preparar cerveza, proporciona el tipo de comodidad todo en uno que pocos aparatos de cocina pueden ofrecer.

Y cuando se trata de comer a base de plantas, el uso de Instant Pot abre oportunidades para recetas veganas que van mucho más allá de las ensaladas y papas fritas. Desde lotes de avena que puede preparar y comer durante toda la semana hasta risottos rápidos y cremosos y crujientes de frutas mantecosas (¡pero sin mantequilla!) Que se hornean en solo 15 minutos, estos platos le muestran cómo aprovechar al máximo sus comidas.

Desayuno

1. Cuencos de arroz instantáneos para el desayuno

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¿Quieres hacer arroz integral infinitamente más emocionante? Cocínelo en leche de coco, como lo hace esta receta. Es una adición simple, pero agrega tanta riqueza al grano como la base perfecta para sus ingredientes y mezclas de elección, desde rodajas de fruta hasta mantequillas de nueces y especias adicionales.

2. Tazones de desayuno instantáneos de calabaza de bellota

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Comience temprano su consumo de verduras para el día sirviendo su desayuno en tazas de calabaza. Cocinarlo en la olla instantánea es dramáticamente más rápido que asarlo al horno, y ¿a quién no le encanta un tazón comestible lleno de yogur, su granola favorita y una llovizna de mantequilla de nuez?

3. Saludable chocolate instantáneo olla de avena cortada en acero

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¿Chocolate en la mañana? Totalmente aceptable cuando se presenta en forma de cacao en polvo y mezclado en un tazón abundante de plátano y avena. Sin azúcar agregada, muchos antioxidantes y toneladas de fibra, esta es la comida saludable de los sueños de un adicto al chocolate.

4. Avena de desayuno Miso

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Si el concepto de miso y avena juntos te ha intrigado, probar el combo te enganchará. La pasta de soya agrega un toque ligeramente dulce a los granos, mientras que la col rizada picada agrega algo de acción vegetariana, y la levadura nutricional y el tahini aportan una riqueza cremosa y sabrosa.

5. Cinnamon Crunch Instant Pot Pot sin cereales de avena

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La coliflor se ha utilizado como sustituto del arroz más veces de las que podemos contar, pero ¿alguna vez ha intentado usarlo como sustituto de la avena? Cocinado en la olla instantánea con leche de origen vegetal, almidón de tapioca, nueces y edulcorante de su elección, se convierte en un brebaje cremoso similar al almidón que se asemeja tanto a la avena que puede olvidar que en realidad es un vegetal.

6. Papilla de trigo sarraceno instantáneo

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¿No estás seguro de cómo cocinar sémola de alforfón cruda? El Instant Pot elimina las conjeturas, cocinando el grano a presión en una papilla que tiene la consistencia de la avena pero no contiene gluten y es aún más rica en fibra y vitaminas B. Los plátanos y las pasas de uva agregan dulzura natural aquí sin azúcar agregada.

Sopas y Lados

7. Olla instantánea Vegan Sopa de espinacas con lentejas doradas

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Entre cocinar las lentejas, saltear las verduras y dejar que el caldo hierva a fuego lento, esta sopa tomaría fácilmente al menos una hora en la estufa, no tanto con la olla instantánea. El dispositivo reduce el tiempo que toma esta receta a la mitad, lo que le brinda una sopa tibia y nutritiva en solo 35 minutos.

8. Patatas de limón griego instantáneas

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Puré de papa con mantequilla? ¿Quién los necesita cuando tienes esta alternativa brillante, picante y totalmente vegana? Estas papas de limón no solo son mucho más saludables que sus equivalentes en puré rellenas de lácteos, sino que solo tardan 20 minutos en cocinarse en la olla instantánea: ¡no es necesario hervirlas ni hornearlas!

9. Instantánea de olla de hierba de limón quinua

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Ya sea que esté preparando comida tailandesa en casa o simplemente necesite un lado más interesante para servir con carne o verduras, esta receta única es exactamente lo que necesita. Junto con los tallos de hierba de limón, también hay cilantro, cilantro y cítricos fragantes y sabrosos cocinados en las semillas ricas en proteínas. Nunca has tenido quinua como esta, y estamos dispuestos a apostar que te encantará.

10. Sopa instantánea de calabaza tailandesa con calabaza

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Omita la comida para llevar esta noche y recurra a esta receta de inspiración tailandesa. La pasta de curry rojo, el jengibre, la lima y la leche de coco le dan al puré de calabaza su sabor del sudeste asiático, mientras que la manzana proporciona un toque extra de dulzura.

11. Sopa de tomate cremosa de olla instantánea de bolsillo trasero

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Como su nombre lo indica, todos deberían tener una receta de sopa de tomate en su repertorio. Aunque este es tan simple como parece, con un tiempo de cocción de 30 minutos en la olla instantánea, los ingredientes como el apio, el ajo, la albahaca fresca y el tomillo aseguran que su perfil de sabor esté lejos de ser básico.

12. Frijoles Negros Refritos en Olla Instantáneos

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Los frijoles refritos en los restaurantes, o incluso en las variedades enlatadas en el supermercado, con demasiada frecuencia se hacen con manteca de cerdo, que, por último, comprobamos, definitivamente no es vegana. Si bien esta receta de Instant Pot para frijoles refritos caseros todavía lleva una cantidad considerable de tiempo, puede estar seguro de que el producto final está totalmente libre de productos animales y es totalmente delicioso.

Platos principales

13. Fideos instantáneos de sésamo y albahaca con verduras asadas

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Asar las verduras por separado agrega un paso adicional a esta receta, pero los resultados ligeramente dulces y ligeramente dorados valen la pena. Además, el horno está haciendo lo suyo con los productos y la olla instantánea se encarga de hervir los fideos y cocinar la salsa, por lo que todo el proceso requiere mucho menos mantenimiento de lo que parece.

14. Risotto instantáneo con guisantes y alcachofas

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¿Te encanta el sabor del risotto? ¿Odias cuánto tiempo se tarda en hacer risotto? Usa esta receta de Instant Pot y estarás cavando en un plato de arroz cremoso (¡y sin lácteos!) En menos de 30 minutos. Con corazones de alcachofa picantes, guisantes dulces y levadura nutricional cursi, hay tantos sabores complementarios aquí que el hecho de que sea vegano ni siquiera se te pasará por la mente.

15. Olla instantánea Vegan Mac y queso

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Una salsa de anacardo rápida toma el lugar del queso en esta versión vegana de una comida clásica reconfortante. Si bien se bate en una licuadora, en realidad se espesa y se cocina con la pasta en la olla instantánea para que cada fideo pueda absorber esa bondad "cursi", y el plato se vuelve más decadente.

16. Olla instantánea de chile vegano

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Ya sea que lo necesite para un portón trasero de última hora o una cena rápida de lunes a viernes, este chile de 15 minutos le ayuda sin importar lo que pase. Al depender principalmente de frijoles y verduras enlatados, también es una comida conveniente pero saludable para los días en que tiene poca comida fresca. Además, los fideos de lasaña rotos arrojados lo hacen aún más abundante.

17. Olla instantánea vegana boloñesa

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Si bien las lentejas generalmente reemplazan a la carne molida en una salsa boloñesa a base de plantas, esta receta de Instant Pot toma una ruta diferente con tofu y champiñones. La proteína y las verduras son excelentes para remojar en la abundante salsa, que se combina fácilmente gracias a la ayuda de la salsa marinara en frasco y muchas hierbas secas para animarla.

18. Garbanzos instantáneos con mantequilla

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Está fuera con el pollo y con los garbanzos en esta versión amigable para los herbívoros de un alimento básico de un restaurante indio. No solo no hay carne aquí, sino que tampoco hay vegana de mantequilla o de otro tipo. En cambio, la salsa obtiene su consistencia aterciopelada de la crema de coco mezclada al final.

19. Olla Instantánea Vegano Piña Arroz Frito

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A menos que ya tenga el grano cocido a mano, hacer arroz frito puede llevar más tiempo del que desea. La olla instantánea le permite cocinar su arroz en menos de 15 minutos y luego usar el mismo recipiente para saltear sus verduras y hacer su salsa, ¡lo que le brinda la máxima comodidad y una limpieza mínima!

Postres

20. Pudín de arroz instantáneo con especias chai

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La nuez moscada, el jengibre en polvo y el cardamomo le dan a este arroz con leche su sabor inspirado en el chai, mientras que la vainilla y la canela mantienen su sabor como el arroz con leche tradicional. Deje que los granos se cocinen en una mezcla cremosa de almendras y leche de coco, y 20 minutos después, tendrá un postre asesino pero saludable.

21. Pastel vegano instantáneo de pera y arándano

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No mucho de un panadero? ¿Tienes un horno temperamental? Ninguno de esos son obstáculos para disfrutar de este pastel. Con el método Instant Pot, se cocina a presión en lugar de hornearse, lo que le brinda un postre al vapor que es perfectamente suave, sin mencionar que está libre de azúcar refinada y lleno de fibra de la harina de trigo integral.

22. Pastel de chocolate vegano en una olla instantánea

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Aquí hay un pastel que sabe que fue horneado al horno pero no requiere que realmente uses el horno. La sencilla masa de menos de 10 ingredientes se cocina en Instant Pot para ser esponjosa, lo suficientemente dulce y llena de sabor a cacao. Es totalmente satisfactorio sin el glaseado, pero el blogger proporciona una rica receta vegana de ganache de chocolate que lo lleva por encima.

23. Instant Pot Apple Crumble

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La harina de espelta y la avena se unen para el aderezo integral de este postre rústico, ya que la canela y el jarabe de arce agregan dulzura y especias a la jugosa base de manzana y miel. Al igual que las patatas fritas tradicionales, esta es pegajosa en la parte inferior, dorada y desmenuzable en la parte superior. A diferencia de las patatas fritas tradicionales, ¡se junta en 10 minutos!

24. Pudín de tapioca instantáneo

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Las delicadas perlas de tapioca masticables y almidonadas son la estrella de esta sencilla receta. Si bien no tienen mucho sabor por sí solos, absorben la mezcla de leche de coco y jarabe de arce en la que están empapados, cocinándose en la olla instantánea para producir un budín vegano perfectamente espeso, sutilmente dulce, sin gluten y vegano .

25. Olla instantánea Gajar Halwa

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Esta versión más saludable de un postre indio festivo también se puede considerar como pastel de zanahoria menos la harina. Las verduras picadas, las frutas secas, las nueces y la harina de almendras se unen con mantequilla vegana y leche de origen vegetal, y después de cocinarlas juntas en la olla instantánea, la mezcla se sirve tibia con un helado de vainilla no lácteo.