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9 desayunos que alimentan a un ejército (o a tu familia que viene todo el tiempo)


Cuando necesita alimentar a muchas personas a la vez, las tortillas, los batidos o cualquiera de sus otros desayunos de una sola porción no son suficientes. Estas recetas de desayuno harán cualquier reunión de la mañana que organices camino más fácil en el host (ese eres tú). Algunos platos se pueden preparar la noche anterior para que estén listos cuando todos se presenten con hambre. Ya sea que desee hacer algo dulce, salado o en algún punto intermedio, lo tenemos cubierto con estos nueve desayunos para una multitud.

1. Cazuela de desayuno mexicano

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La comida mexicana tiende a complacer a la multitud, y esta receta básicamente convierte su pedido de Chipotle en un desayuno. Utiliza frijoles negros, salsa, pimientos, aguacate y salsa, con huevos para unir todo y convertirlo en un desayuno abundante. Sirve seis, pero podría hacer fácilmente otro lote si tiene un grupo realmente grande (o hambriento).

2. Panqueques de chocolate y calabaza

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Los panqueques de hojalata son una especie de cambio de juego, tenemos que decir. Sacan todo ese giro de la ecuación, y no terminarás con unos pocos quemados y unos perfectamente dorados para dividir entre invitados hambrientos. Estos pasteles de calabaza de chocolate también son veganos. Plus definitivo para cualquier amigo no lácteo.

3. Cazuela de batata, salchicha y col rizada

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Si todos están haciendo Paleo, esta es una opción sólida ... simplemente omita el queso. De lo contrario, esta cazuela de desayuno súper saludable aún complacerá a casi cualquier tía, tío, primo o abuela. Está hecho con camote, champiñones, salchicha de pavo y col rizada, además de mozzarella pegajosa para personas que no son paleo.

4. Avena de plátano de cocción lenta durante la noche

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Una olla de cocción lenta es todo lo que necesita para hacer que la avena sea un desayuno fácil y amigable para la multitud. Con plátanos, canela y vainilla, esta acogedora comida le recordará el pan de plátano, con aproximadamente la mitad del esfuerzo. También puede agregar cosas como chips de chocolate, nueces o mantequilla de maní, o configurar una estación de ingredientes para que todos puedan personalizar sus cuencos.

5. Cazuela de desayuno con queso

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Este desayuno es un poco pesado, pero definitivamente dejará a sus invitados con el estómago lleno. Está hecho con huevos, papas fritas, salchichas, queso y cebolla, y tarda unos 30 minutos en cocinarse en el horno. Podríamos ver que este plato es un favorito de la familia, o una forma sólida de comenzar una mañana festiva, ya que lo más probable es que estés sudando (lee: ropa suelta) todo el día.

6. Desayuno Enchiladas Con Salsa Poblano

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Todos estamos por convertir la comida mexicana en una opción de desayuno, claramente. Para preparar estas enchiladas rápidas, rellene las tortillas de maíz o harina con huevos revueltos, papas con chile, pavo molido picante y queso, y colóquelos en una sartén sobre la salsa poblana. Cuando salgan del horno, estarán burbujeantes y deliciosos.

7. Pan de canela y mono

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¿Hay algo mejor que el pan de mono en una mañana fría? Esta versión logra que el pan dulce sea un poco más saludable mediante el uso de azúcar de coco y harina de trigo integral, pero aún sabe tan bien como el de su infancia. Sírvelo con salchichas de pavo y fruta para redondear las cosas.

8. Quiche de brócoli con tocino

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Quiche no tiene que ser complicado, pero impresionará a sus invitados. Algo parece elegante, ¿sabes? Consejo profesional: prepare la corteza la noche anterior para ahorrar tiempo, o deje la corteza si ese es su estilo. Este quiche de brócoli y tocino es apto para paleo, pero aún tiene un sabor cursi gracias a la levadura nutricional.

9. Tostada francesa de plátano y azúcar moreno

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Al igual que los panqueques, las tostadas francesas serían molestas para una multitud en su forma habitual. Sin embargo, conviértalo en una cacerola y listo. Esta receta tiene un relleno de plátano con azúcar moreno, así que sabes que tiene que ser bueno. Sirva con jarabe de arce, más plátanos en rodajas, nueces picadas o azúcar en polvo.