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Cazuela de batata hecha de 3 maneras (porque los malvaviscos no son para todos)


La cazuela de batata puede no ser un favorito de los fanáticos (¿o solo somos nosotros?), Pero debes tenerla en Acción de Gracias a pesar de las críticas mixtas que recibirás de tus invitados / familiares / suegros: ¿Por qué sus malvaviscos están encima de las verduras? ¿Usaste nueces en lugar de pelusa ...? Estoy confundido, esto es lo suficientemente dulce como para ser un pastel, pero lo estamos teniendo con el pavo?

No es ningún secreto que es difícil complacer a todos, pero puede acercarse bastante escaneando su lista de invitados y decidiendo qué versión de esta receta de cazuela de camote hará feliz a la mayoría de su empresa. Elija entre una receta clásica, una sin malvavisco (solo espere hasta que vea con qué la estamos reemplazando) y una versión que no contenga gluten ni lácteos.

Si la cacerola de camote no es lo tuyo, también tenemos recetas de puré de papas y recetas de relleno para prepararte para el gran día.

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Cazuela clásica de camote

Cazuela

  • 2 1/2 libras de batatas, peladas y cortadas en trozos
  • 1 huevo
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza

Cubierta

  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de harina
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 1/2 tazas de malvaviscos en miniatura
  1. Precaliente el horno a 375 grados.
  2. Hervir los trozos de batata en agua durante 20 minutos, o hasta que un tenedor pase fácilmente. Escurrir y hacer puré.
  3. Agregue el huevo, 1/4 taza de mantequilla derretida, leche, 1/4 taza de azúcar morena y especias para pastel de calabaza. Mezclar bien. Verter en una fuente de horno engrasada y extender en una capa uniforme.
  4. Haga la cobertura combinando azúcar morena, harina, nueces y mantequilla derretida en un tazón mediano. Extienda sobre las batatas y hornee durante 30 minutos, agregando los malvaviscos durante los últimos cinco minutos de cocción.

Cazuela de batata sin malvavisco

  • Reemplace los malvaviscos con 2 cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de copos de maíz, 1 cucharada de canela, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 taza de nueces o pepitas picadas.
    O
  • Reemplace los malvaviscos con 2 cucharadas de mantequilla de coco, 1/2 taza de nueces picadas, 1/2 taza de coco rallado sin azúcar, 1/4 taza de azúcar morena (este es nuestro favorito).

Cazuela de batata sin gluten y sin lácteos

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